食品工業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展維持著全人類的生命健康，在日常生產(chǎn)中，蒸汽是其中必不可少的。從以往的客戶案例分析可以看出，食品行業(yè)對(duì)蒸汽鍋爐的需求量大，其中以燃油燃?xì)忮仩t的使用占比大。

　　在環(huán)保要求空前嚴(yán)格的今天，燃煤鍋爐因?yàn)槲廴疚锱欧挪贿_(dá)標(biāo)等問題受到取締或改造，燃油燃?xì)忮仩t以其顯著的環(huán)保特性受到食品行業(yè)的青睞。

　　對(duì)食品廠來(lái)說，鍋爐應(yīng)用中以蒸汽鍋爐占比大，食品廠蒸汽鍋爐主要是通過管道輸送蒸汽，要求蒸汽溫度恒定、壓力恒定，甚至蒸汽的質(zhì)量決定了食品的出廠質(zhì)量。食品廠蒸汽鍋爐主要用于食品加工過程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝，用高溫蒸汽對(duì)食品進(jìn)行高溫蒸煮、烘干、消毒等。

　　不過，不只局限于食品生產(chǎn)供汽，有些食品廠會(huì)配置自備電站鍋爐用于內(nèi)部發(fā)電，或應(yīng)用熱水鍋爐對(duì)其廠房、辦公樓、宿舍樓等進(jìn)行集中供暖。當(dāng)然，也有些食品廠的某個(gè)工藝需要熱水鍋爐對(duì)食品進(jìn)行特殊加工。

　　蒸汽是工廠的主要能源之一，由于生產(chǎn)工藝的需要，幾乎一工程、二工程的蒸練、成型、一次干燥、二次干燥等生產(chǎn)工藝和各換熱器等都要用到蒸汽。不過，食品企業(yè)所需鍋爐的蒸汽壓力是根據(jù)客戶實(shí)際生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的工藝決定的：例如熏蒸消毒階段，通常1.6MPa以下的額定蒸汽壓力即可。

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